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La leche y sus derivados :
su química, tecnología, análisis y legislación
por Muñoz, José E.,
Publicación:
Quito, Ecuador :
Casa de la Cultura Ecuatoriana,
1978
. 530 p. :
, Manual para uso de directores de empresas, químicos, bromatológicos, veterinarios y nutricionistas; | Ejemplar 3 en el FEDCL00091
22 cm.
Fecha:
1978
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
En Colección
[FDC00210]
(3),
Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
Fondo Ecuatoriano Republicano 2
[FER2Lb010083]
(1),
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Lecciones de ciencia de la alimentación :
Bromatología
por Muñoz A., José Emilio
Publicación:
Quito, Ecuador :
Ed. Universitaria
1963
. 374 p. :
, A partir de 1950 en la Universidad Central del Ecuador, se da mayor importancia a la Bromatología; pero es más a la rama analítica, por lo cual el término de la Bromatología, se confunde con el Análisis bromatológico, es decir, el análisis de los alimentos
21 cm.
Fecha:
1963
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
Fondo Ecuatoriano Republicano 2
[641.07 M9719]
(1),
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Guía de las aguas minerales del Ecuador
por Muñoz, José E.,
Publicación:
Quito, Ecuador :
Editorial Santo Domingo,
1968
. 143 páginas :
, FRCCE 5, BN 3, Caja 62, 2
FRCCE00971
21 cm
Fecha:
1968
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
En Colección
[FDC00065]
(1),
Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
Fondo Ecuatoriano Republicano 2
[FER2Lb012682]
(2),
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Las Aguas Minerales
por Muñoz, José E.,
Publicación:
Quito, Ecuador :
Editorial Universitaria,
1975
. 61 páginas ;
, Contiene dedicatoria
21 cm
Fecha:
1975
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
Fondo Ecuatoriano Republicano 2
[FER2Lb012683]
(1),
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Farmacopeas antiguas de la Biblioteca Nacional de Quito
por Muñoz, José E.,
Publicación:
Quito, Ecuador :
Editorial Casa de la Cultura Ecuatoriana,
1958
. 84 páginas :
, FRCCE 10, BN 3, Caja 57, 7
FRCCE 00923 | Monografía presentada al II Congreso Internacional de Historia de la Farmacia y IV Convenio Cultural y Profesional de los Farmacéuticos de Venecia
21 cm
Fecha:
1958
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
En Colección
[FDC00080]
(2),
Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
Fondo Ecuatoriano Republicano 2
[FER2Lb012685]
(2),
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Apuntes para la historia de la farmacia en el Ecuador
por Muñoz, José E.,
Publicación:
Quito, Ecuador :
Editorial Rumiñahui,
1952
. 213 p. :
, FRCCE 4, BN 3, Caja 57, 1; FRCCE 00921
21 cm.
Fecha:
1952
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
En Colección
[FDC00066]
(1),
Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
Fondo Ecuatoriano Republicano 2
[FER2Lb010093]
(2),
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