Lecciones de ciencia de la alimentación (bromatología)
Publicado por : Editorial Universitaria, (Quito, Ecuador :) Detalles físicos: 374 páginas ; 22 cm Año : 1963| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Monografía
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Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
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Fondo Ecuatoriano Republicano 2 | Fondo Ecuatoriano Republicano 2 | FER2Lb013140 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo (Acceso Restringido) | E0026585 |
I parte: bromatología: concepto y definiciones -- II parte: principios de la alimentación normal -- III parte: alteración de los alimentos: factores de alteración -- IV parte: alteración de los alimentos -- V parte: higiene alimentación...
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