Guía de buenas prácticas operacionales : aplicadas a establecimientos de alimentos y bebidas /
Detalles físicos: 59 páginas : ilustraciones ; 21 centímetros ISBN:978-9978-389-30-0.| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Monografía
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Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
Horario de atención: Lunes a Viernes de 8:00 a 17:00 |
Fondo Ecuatoriano Republicano 2 | FER2Lb018812 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible (No disponible para préstamo) | E0062878 |
SENADI 049926 20161107
Introducción -- Objetivo general -- Las buenas prácticas en el servicio de alimentos -- Los alimentos -- Las instalaciones -- Enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) -- Control de plagas
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