Esencia cuencana
Series: Documentos Primarios ; . tomo número 2 Publicado por : Editorial Ecuador, (Quito, Ecuador :) Detalles físicos: 126 páginas : ilustraciones, fotografías ; 30 cm. ISBN:9978408703 (Serie); 9978411623. Año : 1999| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Monografía
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Biblioteca Nacional Eugenio Espejo
Horario de atención: Lunes a Viernes de 8:00 a 17:00 |
Fondo Ecuatoriano Republicano 2 | Fondo Ecuatoriano Republicano 2 | FER2Lc000092 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.1 | No para préstamo (Acceso Restringido) | E0019090 | |
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Contiene glosario, Índice alfabético de recetas
Con el auspicio de la UNESCO
Bibliografía: páginas 124-125
Ají verde para cuchicara -- Alfajoras -- Bizcochuela -- Castra -- Délfica de manzanas chilenas -- Fanesca -- Galletas de manteca -- Huevitos de faltriquera -- Locro de papas -- Menudo con pepa de zambo -- Mestizo con zhungo de dulce -- Palanqueta -- Quesadillas -- Rodillas de Cristo -- Salsa de pepa de zambo -- Tamal del minuto.
fmh
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