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Manual de nutrición humana

por André, Léon-Marie, Publicado por : Editorial Colón, (Quito, Ecuador :) Detalles físicos: 112 páginas : ilustraciones ; 22 cm Año : 1959
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Texto para la enseñanza de Nutrición en los Bachilleratos de Humanidades Modernas y Ciencias de la Educación

Es necesario alimentarse, es necesario saber alimentarse – La ración alimenticia – Clasificación de los alimentos – Alimentos energéticos – Alimentos constructores y reparadores – Alimentos reguladores – La vitaminas – Anexos: N° 1. Los alimentos más comunes en el Ecuador y su valor nutritivo -- N° 2. Programa oficial de nutrición para los colegios de Bachillerato en Humanidades Modernas y en Ciencias de la Educación

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