Arte para el arte garnish
Miño Ortiz, Homero, 1951-
Arte para el arte garnish Homero Miño - Primera edición - [Quito, Ecuador]: Universidad San Francisco de Quito USFQ, Imprenta Mariscal, 2005 - 224 páginas : ilustraciones a color, fotografías ; 30 cm. - Ingenio .
Legumbres y frutas -- Gelatina y sufratado -- Hojaldrina -- Tallados en pan -- Royal glace -- Hielo -- Decoraciones -- Tallados
9978440240
Gastronomía
Cocina
641.5 / M669
Arte para el arte garnish Homero Miño - Primera edición - [Quito, Ecuador]: Universidad San Francisco de Quito USFQ, Imprenta Mariscal, 2005 - 224 páginas : ilustraciones a color, fotografías ; 30 cm. - Ingenio .
Legumbres y frutas -- Gelatina y sufratado -- Hojaldrina -- Tallados en pan -- Royal glace -- Hielo -- Decoraciones -- Tallados
9978440240
Gastronomía
Cocina
641.5 / M669
